Realidades em disputa: a proposição da prática alimentar da multimistura | Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices

Autores

  • Ivan da Costa Marques UFRJ

DOI:

https://doi.org/10.18617/liinc.v8i1.474

Palavras-chave:

multimistura, ciência, política, nutrição, história

Resumo

Resumo A história da proposição da prática alimentar da multimistura está fortemente marcada pelo seu (des)encontro com os conhecimentos científicos, especialmente com os conhecimentos científicos sobre a nutrição. O embate entre os nutricionistas e os defensores da multimistura vem sendo travado, principalmente a partir do começo da década de 1990, quando a multimistura chegou a adquirir os contornos de um programa governamental para a alimentação infantil no Brasil. Ofereço três histórias desse (des)encontro. Cada uma dessas histórias habita o universo sócio-político-econômico-cognitivo da nutrição infantil com entidades que se apresentam como de naturezas diferentes em disputa pela realidade da alimentação infantil no Brasil.

Palavras-chave
multimistura, ciência, política, nutrição, história

Abstract The history of the proposition of multimixture as a practice of nourishment is marked by its confrontation with scientific knowledge, especially about nutrition. Since the beginning of the 1990s, when multimixture was about to configure a governmental program to fight malnutrition among poor children, fierce disputes have arisen between nutritionists and supporters of the use of multimixture. I tell three stories about these disputes. Each of these three stories inhabits the cognitive economic-political-social universe of infant nutrition with entities that present themselves as of different natures disputing reality in infant nutrition in Brazil.

Keywords multimistura, science, policy, nutrition, history

Biografia do Autor

  • Ivan da Costa Marques, UFRJ
    Professor associado do Programa de Pós-Graduação em História das Ciências e das Técnicas e Epistemologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

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Publicado

19/03/2012

Edição

Seção

Dossiê Ciência, tecnologia e inovação social

Como Citar

Realidades em disputa: a proposição da prática alimentar da multimistura | Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices. Liinc em Revista, [S. l.], v. 8, n. 1, 2012. DOI: 10.18617/liinc.v8i1.474. Disponível em: https://revista.ibict.br/liinc/article/view/3354.. Acesso em: 20 jul. 2024.

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