Realidades em disputa: a proposição da prática alimentar da multimistura | Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices

Autores

  • Ivan da Costa Marques UFRJ

DOI:

https://doi.org/10.18617/liinc.v8i1.474

Palavras-chave:

multimistura, ciência, política, nutrição, história

Resumo

Resumo A história da proposição da prática alimentar da multimistura está fortemente marcada pelo seu (des)encontro com os conhecimentos científicos, especialmente com os conhecimentos científicos sobre a nutrição. O embate entre os nutricionistas e os defensores da multimistura vem sendo travado, principalmente a partir do começo da década de 1990, quando a multimistura chegou a adquirir os contornos de um programa governamental para a alimentação infantil no Brasil. Ofereço três histórias desse (des)encontro. Cada uma dessas histórias habita o universo sócio-político-econômico-cognitivo da nutrição infantil com entidades que se apresentam como de naturezas diferentes em disputa pela realidade da alimentação infantil no Brasil.

Palavras-chave
multimistura, ciência, política, nutrição, história

Abstract The history of the proposition of multimixture as a practice of nourishment is marked by its confrontation with scientific knowledge, especially about nutrition. Since the beginning of the 1990s, when multimixture was about to configure a governmental program to fight malnutrition among poor children, fierce disputes have arisen between nutritionists and supporters of the use of multimixture. I tell three stories about these disputes. Each of these three stories inhabits the cognitive economic-political-social universe of infant nutrition with entities that present themselves as of different natures disputing reality in infant nutrition in Brazil.

Keywords multimistura, science, policy, nutrition, history

Biografia do autor

Ivan da Costa Marques, UFRJ

Professor associado do Programa de Pós-Graduação em História das Ciências e das Técnicas e Epistemologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Downloads

Publicado

19/03/2012

Como citar

MARQUES, I. da C. Realidades em disputa: a proposição da prática alimentar da multimistura | Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices. Liinc em Revista, [S. l.], v. 8, n. 1, 2012. DOI: 10.18617/liinc.v8i1.474. Disponível em: https://revista.ibict.br/liinc/article/view/3354. Acesso em: 29 mar. 2024.

Edição

Seção

Dossiê Ciência, tecnologia e inovação social