ANÁLISIS DE LOS DESAFÍOS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL AÇAÍ EN LA REGIÓN DEL MEDIO SOLIMÕES

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.21728/p2p.2025v11n2e-7242

Palabras clave:

Euterpe, Cadeia produtiva, Amazônia

Resumen

El açaí es considerado uno de los productos más importantes del extractivismo nacional y una fuente principal de desarrollo económico y social en la región amazónica. Esta investigación buscó caracterizar e identificar las dificultades enfrentadas por los participantes de la cadena productiva del açaí en la región del Medio Solimões. Se realizaron entrevistas presenciales utilizando un cuestionario semiestructurado que contenía preguntas abiertas y cerradas dirigidas a los beneficiadores y comerciantes de açaí en los municipios de Coari, Alvarães, Anori, Codajás y Tefé, en Amazonas. El comercio y el procesamiento de açaí son de gran importancia para los ingresos económicos de las familias entrevistadas. Existe una estandarización en las técnicas de extracción, y los principales desafíos están relacionados con la logística/transporte de la producción, seguidos por la fijación de precios y la alta demanda de materia prima. Es fundamental garantizar la distribución del açaí y el fortalecimiento de los pequeños comerciantes y productores, con el fin de desarrollar la cadena productiva y asegurar la implementación de estándares de calidad, estandarización de técnicas y productos, mejora en cuestiones logísticas y de transporte, y políticas públicas que contribuyan a la adopción de tecnologías que mejoren la extracción y comercialización de este "oro púrpura" brasileño.

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Biografía del autor/a

  • Urlânia Alves de Oliveira, Universidade Federal do Amazonas

    Mestre em Biotecnologia pela Universidade Federal do Amazonas. Especialista em Educação Especial e Inclusiva com ênfase em Surdez e LIBRAS, pela Faculdade Facuminas. Possui Especialização em Docência em Biologia e Práticas Pedagógicas pela UCAM/PROMINAS (2018). Técnica em Tradução e Interpretação em LIBRAS pelo Centro de Educação Tecnológica do Amazonas-CETAM (2021). Possui Graduação em Ciências - Biologia e Química pela Universidade Federal do Amazonas. Profissional de Apoio Escolar (professora auxiliar) da Escola Estadual Thomé de Medeiros Raposo-SEDUC-AM. 

  • Thiago Monteiro Souza, Universidade Federal do Amazonas

    Mestrando em Química pela Universidade Federal do Amazonas. Graduado em Ciências: Biologia e Química. 

  • Valdir Florêncio da Veiga-Junior, Instituto Militar de Engenharia

    Pós-doutorado em Química de Produtos Naturais pela Universidade Federal do Amazonas (UFAM). Doutor e mestre em Química Orgânica pelo Instituto de Química da UFRJ e bacharel em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Tem Estágio Sênior em Química Verde e Sustentabilidade no Green Chemistry Centre of Excellence na University of York, em York, no Reino Unido. Professor titular no Departamento de Engenharia Química do Instituto Militar de Engenharia (IME), no Rio de Janeiro, onde lidera o Grupo de Pesquisas Bioprocessos Avançados na Química de Produtos Naturais (ABC-NP).

  • Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi, Universidade Federal do Amazonas

    Professora Adjunta no Instituto de Saúde e Biotecnologia da Universidade Federal do Amazonas (ISB/UFAM), em Coari - Amazonas. Mestrado (2011) e Doutorado (2015) em Química pela Universidade Federal do Amazonas.

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Publicado

15/01/2025

Número

Vol. 11 Núm. 2 (2025): Publicação contínua (jan./jun. 2025)

Sección

Inovação Social, Economias Colaborativas e Sustentabilidade

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Derechos de autor 2025 Urlânia Alves de Oliveira, Thiago Monteiro Souza, Valdir Florêncio da Veiga-Junior, Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi

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Cómo citar

OLIVEIRA, Urlânia Alves de; SOUZA, Thiago Monteiro; VEIGA-JUNIOR, Valdir Florêncio da; YAMAGUCHI, Klenicy Kazumy de Lima. ANÁLISIS DE LOS DESAFÍOS EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL AÇAÍ EN LA REGIÓN DEL MEDIO SOLIMÕES. P2P E INOVAÇÃO, Rio de Janeiro, RJ, v. 11, n. 2, p. e-7242, 2025. DOI: 10.21728/p2p.2025v11n2e-7242. Disponível em: https://revista.ibict.br/p2p/article/view/7242. Acesso em: 4 apr. 2025.

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